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诗文 百财肉卷
释义
百财肉卷的做法

食材明细

主料
  • 荸荠香菇胡萝卜肉馅 适量
  • 白菜叶 适量
辅料
  • 淀粉 适量
调料
  • 盐 适量
  • 生抽 适量
  • 咸鲜 口味
  • 蒸 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

百财肉卷的做法步骤

  • 百财肉卷的做法步骤：1
    1
    肉末、荸荠、胡萝卜、香菇加调料拌好肉馅。
  • 百财肉卷的做法步骤：2
    2
    白菜叶清洗。
  • 百财肉卷的做法步骤：3
    3
    切去菜帮部分。
  • 百财肉卷的做法步骤：4
    4
    在沸水中烫半分钟变软，捞出过凉水沥去水分。
  • 百财肉卷的做法步骤：5
    5
    白菜叶铺在案板上，放上适量肉馅。
  • 百财肉卷的做法步骤：6
    6
    菜叶往上卷起，两边往里折。
  • 百财肉卷的做法步骤：7
    7
    再往上卷好。
  • 百财肉卷的做法步骤：8
    8
    放在盘里。
  • 百财肉卷的做法步骤：9
    9
    上锅蒸10分钟左右。
  • 百财肉卷的做法步骤：10
    10
    蒸好的白菜肉卷。
  • 百财肉卷的做法步骤：11
    11
    把盘子里的水分滗到锅里，加淀粉水（加少许盐和生抽）勾薄芡。
  • 百财肉卷的做法步骤：12
    12
    把芡汁浇到白菜肉卷上。
使用的厨具：蒸锅
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更新时间：2026/6/20 12:19:33