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诗文 至尊小炒牛
释义
至尊小炒牛的做法
“至尊小炒牛~牛肉香气萦绕酸甜好味道。”

食材明细

主料
  • 牛肉 500克
  • 西红柿 一个
调料
  • 老抽 适量
  • 小苏打 2克
  • 番茄酱 3勺
  • 辣椒面 少许
  • 孜然粉 少许
  • 蚝油 少许
  • 生抽 适量
  • 酸甜 口味
  • 炒 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

至尊小炒牛的做法步骤

  • 至尊小炒牛的做法步骤:1
    1
    牛柳肉洗净后切片放入碗内。
  • 至尊小炒牛的做法步骤:2
    2
    加入2克小苏打、生抽、老抽、耗油、辣椒面、孜然粉、清水搅拌均匀。
  • 至尊小炒牛的做法步骤:3
    3
    加入盐、糖、油腌制30分钟。
  • 至尊小炒牛的做法步骤:4
    4
    将番茄去皮切丁备用。
  • 至尊小炒牛的做法步骤:5
    5
    热锅倒油,油热后下牛肉,炒熟后乘出。
  • 至尊小炒牛的做法步骤:6
    6
    切好的番茄丁直接下锅,爆炒出汁后倒入3勺番茄酱,加清水烧开。
  • 至尊小炒牛的做法步骤:7
    7
    牛肉回锅,大火咕嘟至汤汁浓稠。
  • 至尊小炒牛的做法步骤:8
    8
    出锅前放入一勺白芝麻翻炒均匀,关火乘出。

小窍门

西红柿下锅不要放油哦~可以根据自己的口感适量调节番茄酱的多少。
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/15 12:44:59