“至尊小炒牛~牛肉香气萦绕酸甜好味道。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
至尊小炒牛的做法步骤
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1牛柳肉洗净后切片放入碗内。 -
2加入2克小苏打、生抽、老抽、耗油、辣椒面、孜然粉、清水搅拌均匀。
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3加入盐、糖、油腌制30分钟。
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4将番茄去皮切丁备用。
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5热锅倒油，油热后下牛肉，炒熟后乘出。
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6切好的番茄丁直接下锅，爆炒出汁后倒入3勺番茄酱，加清水烧开。
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7牛肉回锅，大火咕嘟至汤汁浓稠。
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8出锅前放入一勺白芝麻翻炒均匀，关火乘出。
小窍门
西红柿下锅不要放油哦~可以根据自己的口感适量调节番茄酱的多少。
使用的厨具：炒锅
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