食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
辣子鸡的做法步骤
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1食材：三黄鸡（已清洗剁成小块） -
2干辣椒（已清洗控干水分剪成小段和蒜片），姜片、大葱、熟白芝麻、香葱
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3将姜片和大葱搁入三黄鸡中，加适量的料酒。
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4加适量的酱油。
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5加适量的盐。
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6加2勺干淀粉。
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7抓匀，腌制30分钟。
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8起锅倒油烧热，下入腌制好的三黄鸡炸至金黄捞出。
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9放在厨房纸上吸油。
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10接着，锅内留适量的底油，下入干辣椒和蒜片翻炒翻炒出香味。
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11然后，合入炸好的三黄鸡翻炒一下。
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12最后，搁入熟白芝麻和香葱翻炒翻炒即成。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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川菜
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