“意面我经常吃的都是热食型，这次买了意大利原装进口的欧丽薇兰意大利面，纯正的意式风味，纯粹优选硬质杜兰小麦，品质上乘，而且烹煮方便，上手0门槛。所以这次就做了凉拌的，类似沙拉，但是加入了用白葡萄酒煎的鸡胸肉，口感也特别的丰富。”
食材明细
- 清淡 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
凉拌鸡胸肉意面的做法步骤
-
1食材准备。 -
2鸡胸肉剖开，薄一点，抹上海盐和黑胡椒碎腌制一会。
-
3柠檬取汁50克备用。
-
4大蒜切碎。
-
5炒锅放入橄榄油，将大蒜炒出香味。
-
6大藏芥末、炒香的大蒜碎、橄榄油和柠檬汁一起混合均匀。
-
7腌好的鸡胸肉放入烧油的平底锅中煎。
-
8煎至两面金黄取出晾一下。
-
9汤锅烧水，水开后放适量盐和橄榄油，下天使意面，根据口感煮3分钟，捞出后用纯净水冲凉，沥干，拌适量橄榄油。
-
10将苦菊切碎，煎好的鸡胸肉切或者撕成块，和意面一起放入盘中，调入调好的汁，最后再撒少量盐和黑胡椒碎。
小窍门
1、这个意面做好后味道还是比较偏清淡的，如口味重，可以多放点芥末。
2、鸡胸肉可以换成自己喜欢的肉类。
2、鸡胸肉可以换成自己喜欢的肉类。
使用的厨具：平底锅、煮锅
所属分类：
主食
意大利菜
午餐
晚餐