食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
牛肉芹菜水饺的做法步骤
-
1面粉一点点加水，搅拌至无干粉成絮状，用手揉成面团备用 -
2芹菜嫩芯洗净焯水备用 -
3葱姜切碎，加温水泡出葱姜水 -
4牛肉馅放在大一点的盆里，一点点加入葱姜水，一边加一边向一个方向搅拌，搅拌到牛肉湿润顺滑。 -
5这样就差不多了 -
6芹菜剁碎放入牛肉馅里，放入一勺蚝油，一勺酱油，20克熟油，小半勺五香粉，小半勺盐，一小勺味精搅拌均匀备用 -
7面粉揉搓光滑，分剂子，用习惯的手法包饺子，不露馅就好 -
8包好的饺子。坐锅烧水，水量略多些，水开下饺子，刚下锅的饺子要不停轻轻搅动防止粘锅，饺子都浮起来以后就不要总动了。肉多的饺子要煮四开，就是每次水开了都倒点凉水进去，反复四次就煮熟了 -
9就着蒜泥酱油吃。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
主食
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