“小娃们天生就爱吃甜食，对于甜食有一种难以抗拒的依恋感！
而酸酸甜甜的食物更是带给你一种初恋般的狂想！
糖醋排骨，钙、镁在酸性条件下易被解析，遇醋酸后产生醋酸钙，可以更好地被人体吸收利用，因而糖醋排骨可以提高煮排骨的营养吸收率，非常适合给老人孩子补钙。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 溜 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
糖醋排骨的做法步骤
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1排骨用盐、料酒淹10分钟。 -
2鸡蛋打散。 -
3倒入排骨。 -
4加适量淀粉、面粉抓均。 -
5然后用小碗装一些面粉，再把排骨裹上一层面粉。 -
6下7成热油锅炸。 -
7炸成金黄色。 -
8留底油、倒入用白糖、醋、温开水调好的酸甜汁烧开。 -
9番茄沙司。 -
10再倒入番茄沙司不停炒均。 -
11然后把炸好的排骨入锅不停的翻炒，直至均匀的裹上酱汁，最后水淀粉芶欠出锅装盘。 -
12撒上熟芝麻装饰。
小窍门
淀粉加到蛋液里拌匀了再加排骨抓均更好。
使用的厨具：炒锅
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