“鲍鱼是名贵的海洋食用贝类，被誉为“餐桌黄金、海珍之冠”，其肉质鲜嫩、营养丰富。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 溜 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
蚝汁鲍魚的做法步骤
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1鲍鱼洗几遍至干净。 -
2将鲜鲍鱼平面上逐个切小斜刀(便于入味)锅中水小火烧开，将鲍鱼下锅焯1分钟快速捞出(保持鲜嫩肉质)。 -
3锅中放入食用油、五香粉、料酒、蚝油`高汤、放入鲍鱼快速翻至均匀受热，并至其入味勾芡出锅。 -
4蚝汁鲍鱼成品营养丰富、颜色红亮、肉质鲜嫩
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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