食材明细
- 酱香 口味
- 卤 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
卤味三拼的做法步骤
-
1老卤汤从冰箱里拿出来，自然化开没有老卤包的可以上某宝买那种粤味卤煮包加水煮开一样的，最多需要添加一些盐和生抽，老抽即可。 -
2牛腱肉有腥味要先泡，去腥，大约卤煮前一小时泡。 -
3先起锅，冷水，把洗净的爪子放进来，加姜片和黄酒，汆水。 -
4煮开2-5分钟，撇开浮末。 -
5时间到了捞起用热水冲洗干净。 -
6再处理猪肚子（食材随意选不一定是这几样）处理很干净后也是下锅汆水去腥气。 -
7等牛腱肉泡好一小时左右，卤汤包也化开了，然后也是先把牛腱肉汆水，备用接着把这些汆好水洗干净的食材陆续放进去，放姜片和一个大苹果。 -
8牛肉也放进去，然后加少许盐，少许酱油和老抽，以及黄酒5-6勺。如果是第一次买回家的卤料包也要适当放一些的，汤略咸不要紧，煮食材的时候才容易吃进味道。 -
9爪子大约需要一小时猪肚和牛肉需要1.5-2小时熟了以后最好泡在汤里，等要吃之前再捞起。 -
10装盘。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
家常菜
私房菜
宴客菜
午餐
晚餐
- 清蒸黄鱼
- 香草爆浆甜甜圈，脆脆外皮糖壳，松软甜甜圈，一口下去直爆浆，好吃到舔手指。
- 排骨炖莲藕
- 白菜炒土豆片
- 油炸燕麦猪肉丸
- 鲍鱼板栗焖鸡
- 香爆肥肠
- 干煸八渡笋丝
- 小炒牛肉
- 凉拌黄瓜木耳
- 鸡蛋肉末豆腐
- 佛手瓜炒鸡蛋
- 肉末粉丝
- 凤尾虾
- 泡芙手指饼
- 银耳百合藜麦羹
- 四季豆烧排骨
- 姜拌茼蒿
- 清汤丝瓜
- 绿豆扁豆粥
- 鱼头豆腐煲
- 鸡胸蔬菜沙拉
- 黄瓜炒鸡蛋
- 白灼花甲
- 南瓜皇冠吐司(一次发酵)
- liquidambar tree image
- liquidambar tree pics
- liquidated damage
- liquidation sale
- liquid blue
- liquid calcium
- liquid crystal
- liquid density
- liquid detergent
- liquid diet
- liquid gold
- liquid nitrogen
- liquid soap
- liquors 44 springfield
- liquors inc
- 除官（宋·陈师道）
- 除宣城守赠元忠毅父次其韵（宋·孔武仲）
- 除岁卧痾眷焉空门之思缄报沈嘉则丈二十二韵（明·张元凯）
- 除岁次周侍御韵（明·张诩）
- 除岁立春日赐百官食春饼应制馆课（明·林承芳）
- 除弟服诗（南北朝·颜延之）
- 除忠州寄谢崔相公（唐·白居易）
- 除戎堂二首（元·耶律楚材）
- 除授太学国子监司籍之职因赋（唐·何坚）
- 除教职（明·陶安）
- 除日万州临江亭（宋·赵崇嶓）
- 除日书怀（明·吴与弼）
- 除日二首（宋·苏辙）
- 除日出江上迓赵宪（宋·王炎）
- 除日初度（近现代·王浩）
- 电子商务——商务、技术、社会（第16版）（工商管理经典译丛）
- 工程力学（高等职业教育水利类“十三五”系列教材 湖南省示范特色专业群建设系列成果
- 巴蜀文化通史 文献要览卷(1-2)
- 律动：彭麒画集
- 盘龙 18 典藏版
- 水电站（ 高等职业教育水利类新形态一体化教材）
- 呼呼王国的清洁工们/嗨，小学作文！
- 苹果树都知道/嗨，小学作文！
- 中国美术学院名师课徒稿 花鸟画 张铨
- 宋人家风传承（宋韵文化丛书）
- 这才是艺术.顾恺之
- 中日韩漆立体
- 互通 互鉴 互融 面向未来优质发展的小学教师教育
- 为人民服务——中国共产党为什么能赢得民心
- 嗨，小学作文！（12本套装）