食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
小炒牛肉的做法步骤
-
1牛肉泡出血水切片。 -
2加入姜末、盐、料酒、生抽、老抽、黑胡椒粉、淀粉搅拌均匀，再倒入食用油抓拌几下，腌制30分钟左右。
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3葱切碎、蒜切片、辣椒切段。
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4尖椒洗净切片备用。
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5锅中倒入食用油烧热，放入牛肉翻炒至变色。
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6放入葱、蒜、辣椒，继续翻炒2分钟左右。
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7放入尖椒翻炒2分钟收汁。
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8装入盘中。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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快手菜
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