食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
蛋白霜糖的做法步骤
-
1锅内倒入适量水，烧热后改微火。
-
2将糖粉，柠檬汁或香草精倒入蛋白中，先用电动打蛋器的打蛋头搅拌蛋清（不开电源，防止糖粉飞溅。）等糖粉润湿后，电动打蛋器开启一档，低速搅打蛋清。隔水搅打至摸到蛋白温度高于手温后，离火.
-
3继续打至蛋白打发，降至常温。表面光滑有光泽。
-
4将打发好的蛋白装入裱花袋，挤入垫好高温烤布的烤盘中。
-
5烤箱预热100℃，中层上下火，低温烤90分钟。
-
6出炉晾凉后即可直接食用，也可夹馅食用。
小窍门
1、蛋白最好密封入冰箱冷藏一夜。
2、如果需要颜色，在步骤2时即可添加。
3、怕太甜的话，可多挤入几滴柠檬汁，比如我这个粉红色的蛋白糖即是如此。多加了数滴柠檬汁之后，变成酸味，反而更好吃。
2、如果需要颜色，在步骤2时即可添加。
3、怕太甜的话，可多挤入几滴柠檬汁，比如我这个粉红色的蛋白糖即是如此。多加了数滴柠檬汁之后，变成酸味，反而更好吃。
- 金色方腿青豆炒饭
- 花生核桃果
- 橙汁双脆
- 焦糖奶茶
- 小文子出品~~【柚子皮】
- 奶香椰汁花菜
- 宫廷桃酥
- 麻辣鱿鱼须
- 草莓冰激凌
- 简单做好吃的面包---红枣芝麻面包卷
- 南瓜芝士焗银鳕鱼
- 紫甘蓝菜肉水饺
- 【土豆烧排骨】吃不腻的经典菜
- 羊肉炒饭
- 乔州大葱回锅肉
- 山药炒木耳
- 不一样的马蹄猪肉水饺
- 奶油花式蛋卷
- 蜜汁桂花糯米藕
- 咸鸡米线
- 不是完美但确是唯一的梦---圣诞姜饼屋
- 椰菜塔
- 五花肉烧豆腐
- 花式猕猴桃汁
- 台湾卤肉饭
- 瘦什么嶙什么的成语
- 瘦什么梭什么的成语
- 瘦什么棱什么的成语
- 瘦什么穷什么的成语
- 瘦什么窄什么的成语
- 瘦什么羸什么的成语
- 瘦什么零什么的成语
- 瘦瘦的小脚用英语怎么说
- 瘦眉什么什么的成语
- 瘦眉窄骨
- 瘦童什么什么的成语
- 瘦童羸马
- 瘦羊什么什么的成语
- 瘦羊博士
- 瘦骨什么什么的成语
- 病稍平示儿辈（宋·陆游）
- 病稍愈戏书三十韵（宋末元初·方回）
- 病笃吟（宋·赵顺孙）
- 病答明卿（明·王世贞）
- 病美人（明·徐熥）
- 病翁（宋·释了惠）
- 病老以自撰姬人兰婴小传寄示即书其后（清末近现代初·陈曾寿）
- 病耗（清·孙原湘）
- 病耗（清·孙原湘）
- 病肺齿痛对雪（宋·张耒）
- 病胃（当代·程滨）
- 病腕（明·郭之奇）
- 病腰（宋末元初·杨公远）
- 病腰（当代·陈忠平）
- 病腹（明·释函可）
- 中国(法文版)
- 等一个晴天说再见
- 中国京剧百科全书(上下)(精)
- 古诗文名篇难句解析辞典(精)
- 脊椎告诉你的健康秘密--身心柔软与平衡的智慧(附光盘)
- 基于动态流通语料库的新词语监测研究
- 实画实说(图画中的心理奥秘)
- TOPIK语法标准教程(初级)/TOPIK语法标准教程系列
- 汉语口语问答句衔接语模式研究
- 语同音书同文(汉口银行杯全国双推漫画大赛作品集)
- 秘密晚餐
- 糖尿病食疗/雷医生食疗保健丛书
- 肝炎食疗/雷医生食疗保健丛书
- 心血管病食疗/雷医生食疗保健丛书
- 南京概况(秘密)/南京稀见文献丛刊