食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
蛋白霜糖的做法步骤
-
1锅内倒入适量水，烧热后改微火。
-
2将糖粉，柠檬汁或香草精倒入蛋白中，先用电动打蛋器的打蛋头搅拌蛋清（不开电源，防止糖粉飞溅。）等糖粉润湿后，电动打蛋器开启一档，低速搅打蛋清。隔水搅打至摸到蛋白温度高于手温后，离火.
-
3继续打至蛋白打发，降至常温。表面光滑有光泽。
-
4将打发好的蛋白装入裱花袋，挤入垫好高温烤布的烤盘中。
-
5烤箱预热100℃，中层上下火，低温烤90分钟。
-
6出炉晾凉后即可直接食用，也可夹馅食用。
小窍门
1、蛋白最好密封入冰箱冷藏一夜。
2、如果需要颜色，在步骤2时即可添加。
3、怕太甜的话，可多挤入几滴柠檬汁，比如我这个粉红色的蛋白糖即是如此。多加了数滴柠檬汁之后，变成酸味，反而更好吃。
2、如果需要颜色，在步骤2时即可添加。
3、怕太甜的话，可多挤入几滴柠檬汁，比如我这个粉红色的蛋白糖即是如此。多加了数滴柠檬汁之后，变成酸味，反而更好吃。
- 家庭版卷饼
- 核桃炖肉酒
- 红糖醪糟粉子
- 鸡腿烧毛芋
- 西红柿鸡蛋酥肉面
- 汉堡︱牛肉汉堡
- 葱香糯米排骨
- 粘糕饼子
- 10分钟搞定～鸡肉馄饨
- 红豆黑米粥
- 自制山楂条
- 酸豆角肉末鸡蛋炒饭
- 蔬菜水果沙拉
- 豆腐包子
- 海带黄豆排骨汤
- 低脂酸奶蛋糕
- 客家酿豆腐
- 桂花荸荠小汤圆
- 低脂燕麦小圆饼
- 辣烧小鲳鱼
- 榨菜丝鸭蛋乌冬面
- 可乐翅中
- 西芹百合炒淮山
- 南瓜小方
- 消灭家里剩余饺子皮：简单快手的下午茶
- base load
- basely pharmacy
- basement apartment
- basement flat
- base metals
- baseness definition
- baseness sentences
- baseness shakespeare
- baseness synonym
- base pair
- base pairs
- baseplate compass
- baseplate fe2
- baseplate lift
- base salary
- 清平乐（近现代·邓嘉缜）
- 清平乐（近现代·邓嘉缜）
- 清平乐（近现代·邓桐芬）
- 清平乐（近现代·邓桐芬）
- 清平乐（近现代·顾随）
- 清平乐（近现代·顾随）
- 清平乐（近现代·顾随）
- 清平乐（近现代·顾随）
- 清平乐（近现代·顾随）
- 清平乐（近现代·顾随）
- 清平乐（近现代·顾随）
- 清平乐（近现代·顾随）
- 清平乐（近现代·顾随）
- 清平乐（近现代·马叙伦）
- 清平乐（近现代·马叙伦）
- 三峡流域城市社区自治的理论与实践研究/三峡流域城市社会治理研究丛书
- 宜昌城市社会变迁史/三峡流域城市社会治理研究丛书
- 文学探意
- 九国夜雪(早春宴)
- 斗破苍穹之大主宰(19)
- 一周七天玩转心理学
- 我的奇妙男友(电视剧特别纪念版2完结篇)
- 金陵春(共6册)
- 斗破苍穹之大主宰(18)
- 忘川茶舍
- 蓬莱间(2)
- 缔造颠覆(如何创造颠覆性产品并引领未来市场)
- 女孩不哭(1)
- 女孩不哭(2终结版)
- 一个投资家的20年