食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
蛋白霜糖的做法步骤
-
1锅内倒入适量水，烧热后改微火。
-
2将糖粉，柠檬汁或香草精倒入蛋白中，先用电动打蛋器的打蛋头搅拌蛋清（不开电源，防止糖粉飞溅。）等糖粉润湿后，电动打蛋器开启一档，低速搅打蛋清。隔水搅打至摸到蛋白温度高于手温后，离火.
-
3继续打至蛋白打发，降至常温。表面光滑有光泽。
-
4将打发好的蛋白装入裱花袋，挤入垫好高温烤布的烤盘中。
-
5烤箱预热100℃，中层上下火，低温烤90分钟。
-
6出炉晾凉后即可直接食用，也可夹馅食用。
小窍门
1、蛋白最好密封入冰箱冷藏一夜。
2、如果需要颜色，在步骤2时即可添加。
3、怕太甜的话，可多挤入几滴柠檬汁，比如我这个粉红色的蛋白糖即是如此。多加了数滴柠檬汁之后，变成酸味，反而更好吃。
2、如果需要颜色，在步骤2时即可添加。
3、怕太甜的话，可多挤入几滴柠檬汁，比如我这个粉红色的蛋白糖即是如此。多加了数滴柠檬汁之后，变成酸味，反而更好吃。
- 简单纯粹的美式咖啡
- 甜蜜香酥挂霜花生米
- 南瓜面包
- 杨氏木须肉
- 皮皮虾鲜肉馄饨
- 香菇肉包
- 快手懒人餐之干煸花菜
- 芹菜黄豆小咸菜
- 红烧野兔肉
- 野外竹筒饭
- 手擀蔬菜面
- 炒素
- 葱香黄油烤面包丁
- 乾坤大芝麻球
- 【Me制豆浆试验室】香蕉冬枣豆浆
- 干烧大虾
- 豆沙小面包
- 腊味黑白米蒸饭
- 素炒芸豆
- 蜜汁烤翅
- 菇香番茄意面
- 烤鸡翅
- 虾仁炒蛋
- 番茄金针菇炖双色嫩豆腐
- 我的菜之蒜黄炒肉
- 什么陶什么遂的成语
- 什么陷什么清的成语
- 什么隅什么三的成语
- 什么隅什么反的成语
- 什么隅什么地的成语
- 什么隅什么感的成语
- 什么隅什么抗的成语
- 什么隅什么泣的成语
- 什么隅什么见的成语
- 什么隅什么说的成语
- 什么隅什么谨的成语
- 什么隅什么阻的成语
- 什么隆什么书的成语
- 什么隆什么喜的成语
- 什么隆什么尊的成语
- 关中杂诗（清·顾炎武）
- 关中秋夕（唐·薛能）
- 关中纪游诗（近现代·连横）
- 关中绝粒寄陶握山（明·成鹫）
- 关中行送李显卿（元·麻革）
- 关中言怀（唐·黄滔）
- 关中言怀（唐·黄滔）
- 关中诗十六章（魏晋·潘岳）
- 关中送别（唐·薛能）
- 关中遇华黼堂北上（清·缪赞熙）
- 关中飞行（当代·魏新河）
- 关中（唐·高蟾）
- 关于死亡与重生（当代·张月宇）
- 关亭春望（唐·罗隐）
- 关仝秋山凝翠图（元·柯九思）
- 启蒙先驱心态录--野草解读与研究
- 国家治理视阈下南京国民政府地方自治研究
- 了不起的盖茨比(精)
- 常微分方程(影印版)(英文版)
- 五子连珠必胜法
- 埕岛地区油气成藏动力系统研究
- 诗境浅说/跟大师学国学
- 我们知道了什么(中英双语)/上知天文下知地理
- 曹操集(精)/中华国学文库
- 跟爱因斯坦一起玩数学(故事篇美国老师培养数学特长生专用教材)
- 从前有颗恒星(中英双语)/上知天文下知地理
- 发现另一个乡土中国--勾连中国现代文学史与思想史的一种考察
- 怎样读古书/跟大师学国学
- 杯子蛋糕轻松做
- 上知天文下知地理(共10册中英双语)