食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
蛋白霜糖的做法步骤
-
1锅内倒入适量水，烧热后改微火。
-
2将糖粉，柠檬汁或香草精倒入蛋白中，先用电动打蛋器的打蛋头搅拌蛋清（不开电源，防止糖粉飞溅。）等糖粉润湿后，电动打蛋器开启一档，低速搅打蛋清。隔水搅打至摸到蛋白温度高于手温后，离火.
-
3继续打至蛋白打发，降至常温。表面光滑有光泽。
-
4将打发好的蛋白装入裱花袋，挤入垫好高温烤布的烤盘中。
-
5烤箱预热100℃，中层上下火，低温烤90分钟。
-
6出炉晾凉后即可直接食用，也可夹馅食用。
小窍门
1、蛋白最好密封入冰箱冷藏一夜。
2、如果需要颜色，在步骤2时即可添加。
3、怕太甜的话，可多挤入几滴柠檬汁，比如我这个粉红色的蛋白糖即是如此。多加了数滴柠檬汁之后，变成酸味，反而更好吃。
2、如果需要颜色，在步骤2时即可添加。
3、怕太甜的话，可多挤入几滴柠檬汁，比如我这个粉红色的蛋白糖即是如此。多加了数滴柠檬汁之后，变成酸味，反而更好吃。
- 烤花生
- 别具风味酱血鸭
- 果味南瓜盅
- 酥香口蘑饼干
- 蒸彩色馄饨
- 【曼思分享】清爽健康美味的【牛油果金枪鱼拌饭】
- 鲜玉米羹
- 蚝油蒜香西兰花
- 酱油炒饭
- 煎酿丝瓜盒
- 鲜玉米羹
- 清炖燕窝羹
- 【曼思分享】夏天必备【牛油果虾仁沙拉】
- 椰蓉抹茶蛋糕卷
- 抹茶麻糬冰淇淋
- 酱爆肉末卷心菜
- 小白饼干
- 红茶牛角小西饼
- 芝士酱炒蛋
- 蓝莓果酱曲奇
- 蚝油草菇豆皮
- 花朵大面包
- 自制肉肠
- 鱼香肉丝
- 丝瓜酿肉
- 属纩之际
- 属纩什么什么的成语
- 属纩含饭
- 属词什么什么的成语
- 属词比事
- 属辞什么什么的成语
- 属辞比事
- 屠什么之什么的成语
- 屠什么什么伎的成语
- 屠什么什么嚼的成语
- 屠什么什么墨的成语
- 屠什么什么技的成语
- 屠什么什么浆的成语
- 屠什么什么眼的成语
- 屠什么什么羊的成语
- 三笑图（明·孙承恩）
- 三笑图（明·张宁）
- 三笑图（明·徐庸）
- 三笑（当代·何永沂）
- 三答刘道亨（明·吴宽）
- 三答家兄（清·吴瞻淇）
- 三约邝五岭丈不至（明·庞嵩）
- 三级泉（宋·白玉蟾）
- 三纲叹（宋末元初·熊鉌）
- 三绝句寄几先（宋·陈渊）
- 三绝句赋和靖梅（宋·曹彦约）
- 三绝句（唐·杜甫）
- 三绝句（唐·杜甫）
- 三绝寄出后又得一首录奉鲁白诗师（民国末当代初·聂绀弩）
- 三羞诗三首（唐·皮日休）
- 新型农机使用与维修实用技术(新型职业农民培训系列教材)
- 作文里的奇案/长青藤国际大奖小说书系
- 枫树山的奇迹/长青藤国际大奖小说书系
- 妖精的小孩/长青藤国际大奖小说书系
- 胡桃木小姐/长青藤国际大奖小说书系
- 阿比琳的夏天/长青藤国际大奖小说书系
- 芒果猫/长青藤国际大奖小说书系
- 我是科学寻宝王(全彩插画趣味解说)/10分钟爱上科学
- 蓝海的港湾
- 马春阳文集(共9册)
- 醉文明(收藏马未都共5册)
- 人物画教学(21世纪全国普通高等院校美术艺术设计专业十二五精品课程规划教材)
- 中国电力百科全书(第3版电力系统卷)(精)
- 中国电力百科全书(第3版电工技术基础卷)(精)
- 中国电力百科全书(第3版输电与变电卷)(精)