“小时候每到玉米下来的季节妈妈都会挑选好老嫩适度的玉米然后兑好调料给我们做出粘粘糯糯香味扑鼻的玉米羹，长大了与妈妈聚少离多每到了这个季节便更是想念妈妈的味道。
玉米营养成分：
碳水化合物：74.8克，蛋白质：29克，脂肪：16.6克，膳食纤维6.9克
玉米是当之无愧的第一黄金主食”，营养专家称，玉米所含的“全能营养”适合各个年龄段的人群食用，其丰富的谷氨酸能促进大脑发育，是儿童最好的“益智食物”；所含维生素B族能调节神经，是适合白领的“减压食品”；富含的亚油酸、钙质，能帮助调脂、降压，高纤维含量则使玉米成为很好的“刮肠食物”，能预防中年发福；此外，玉米中富含的谷胱甘肽是最有效的抗癌成分，其所含丰富的维生素E也能帮助抗衰老，软化血管。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
鲜玉米羹的做法步骤
-
1挑选好不要太老的鲜玉米按得动就行 -
2将玉米外衣拨去玉米须清理干净清洗 -
3准备好容器和所有调味料 -
4将鲜玉米用插菜板插出玉米浆（孔越小越好） -
5磨好的玉米浆用水稀释1:1如果想吃粘稠或稀一点的就稍微多放水或少放水 -
6将兑好的玉米浆添加食盐、十三香，鸡精、葱碎搅拌 -
7蒸锅放入适量的清水烧开，把准备好的米浆放入锅中、大火十分钟即可，关火焖两分钟。 -
8出锅的玉米羹 -
9搅拌均匀可依照个人口味添加些水芹粒或其他辅料 -
10由于做的是一个人的量所以只用了三个比较小的玉米，人多可多放些玉米 -
11咸鲜可口粘粘糯糯的鲜玉米羹就可以开动喽！
使用的厨具：蒸锅