食材明细
- 酱香 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
酱油炒饭的做法步骤
-
1准备食材 -
2肥肉入锅煸出油来 -
3捞出肥肉，剩油在锅里 -
4把剩米饭倒入锅里摊匀开，尽量使米饭都裹上油，开大火翻炒，不断用锅铲将米饭扒拉开。 -
5当米粒在锅里有弹跳的时候，倒上酱油，翻炒均匀即可出锅
小窍门
1、要使得米饭粒粒分开的秘诀就是炒之前带上一次性手套，先将成团的米饭分开，分散，然后倒上少量的凉开水再次将米粒分开
2、味重的可以加盐少许
3、猪油也可以用其它油代替，但是味道不如猪油香
2、味重的可以加盐少许
3、猪油也可以用其它油代替，但是味道不如猪油香
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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- 荷叶饼夹小酥肉
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