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诗文 酱油炒饭
释义
酱油炒饭的做法

食材明细

主料
  • 熟米饭 1碗
  • 肥肉 适量
辅料
  • 香葱 2根
  • 酱油 适量
  • 酱香 口味
  • 炒 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

酱油炒饭的做法步骤

  • 酱油炒饭的做法步骤:1
    1
    准备食材
  • 酱油炒饭的做法步骤:2
    2
    肥肉入锅煸出油来
  • 酱油炒饭的做法步骤:3
    3
    捞出肥肉,剩油在锅里
  • 酱油炒饭的做法步骤:4
    4
    把剩米饭倒入锅里摊匀开,尽量使米饭都裹上油,开大火翻炒,不断用锅铲将米饭扒拉开。
  • 酱油炒饭的做法步骤:5
    5
    当米粒在锅里有弹跳的时候,倒上酱油,翻炒均匀即可出锅

小窍门

1、要使得米饭粒粒分开的秘诀就是炒之前带上一次性手套,先将成团的米饭分开,分散,然后倒上少量的凉开水再次将米粒分开
2、味重的可以加盐少许
3、猪油也可以用其它油代替,但是味道不如猪油香
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/15 4:25:18