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诗文
饺子
释义
食材明细
主料
饺子皮
二斤
辅料
五花肉馅
一斤
配料
生鸡蛋
一个
盐
适量
香油
适量
老抽
适量
咸鲜 口味
煮 工艺
三刻钟 耗时
简单 难度
饺子的做法步骤
1
饺子皮二斤,注意,买来的皮儿有点干,需要点水捏合
2
打馅时不需要用筷子,直接用洗干净的手去抄,这样抄出来的馅有粘性,劲道
3
打馅儿时放一个生鸡蛋,可以增加肉馅的筋道
4
捏饺子很简单,馅儿可以适当多放,利用皮的柔韧度,中间一捏,两头利用双手的虎口,辅助大拇指稍稍用力挤压,饺子就挤成了
5
当然您也可以选择不挤压,直接捏褶儿,那样的话,馅儿就得少搁点儿了,否则下故后就该成片儿汤了
6
下锅,出锅,上桌,上街坊家借二两醋去~~~
使用的厨具:煮锅
所属分类: 主食 家常菜
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更新时间:2025/8/9 1:14:31