“用积分换的手动压面机，做了面条今天尝试做彩色馄饨皮，自己榨汁用了3种颜色，感觉孩子们肯定喜欢的！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
蒸彩色馄饨的做法步骤
-
1胡萝卜榨汁过滤 -
2菠菜汆水捞出榨汁过滤 -
3取一盆加入100克中粉50克胡萝卜汁 -
4和成橙色面团 -
5盆里加入100克中粉50克菠菜汁 -
6和成绿色面团 -
7盆里加入90克中粉10克紫薯粉，适量的清水 -
8和成紫色面团 -
9这是和好的三色面团 -
10把面团压扁，面条机调到最大档，放入面团压扁 -
11压好对折后再压，多压几次至光滑面坯，记得每次压前撒上干粉 -
12橙色面坯刷上清水放上绿色面皮，再刷上清水放上紫色面坯 -
13把三色面坯切整齐，再对半切开，刷上清水叠在一起后放入冰箱冷藏半小时 -
14然后把面坯切成半厘米的面条，然后刷上清水拼成大小合适的面坯 -
15压面机调到第二档，把拼好的面条放入机器压制，撒上干粉后切成馄饨皮 -
16提前调味的荠菜鲜肉馅 -
17取一张馄饨皮放入馅料，包好 -
18把包好的馄饨放入蒸笼 -
19锅里煮开水后，蒸10分钟即可
使用的厨具：煮锅
所属分类：
主食
家常菜
老人
早餐
馄饨
晚餐