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诗文
南瓜葡萄干马芬
释义
食材明细
主料
牛奶
70克
南瓜泥
200克(去皮净重)
低筋面粉
160克
全蛋
2个
细砂糖
80克
盐
1/4小匙
无味色拉油
100克
辅料
小苏打粉
1/2小匙
葡萄干
70克
甜味 口味
烘焙 工艺
数小时 耗时
普通 难度
南瓜葡萄干马芬的做法步骤
1
葡萄干用热水浸泡至软备用;南瓜去皮切成块入高压锅中蒸熟后取出压成泥晾凉备用
2
取干净的大号料理盘,打入2枚全蛋,加入全部的细砂糖用打蛋器搅匀(不用等到糖完全溶化即可进行下一步),再加入色拉油搅匀
3
继续加入南瓜泥搅打均匀,再加入牛奶搅拌呈均匀的液体状
4
将低筋面粉,泡打粉及小苏打粉一起过筛加入到南瓜鸡蛋糊中,改用橡皮刮刀以不规则方向由下往上搅拌呈均匀的面糊
5
将泡软的葡萄干彻底挤干水分(这步很重要,一定要彻底挤干)后加入,用刮刀轻轻拌匀,用汤匙将面糊舀入纸模内约七八分满
6
烤箱预热190度,上下火,中层,烘烤30分钟左右至成熟即可(为防表面上色过重,可在表面上色后上层铺一层锡纸)
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙
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更新时间:2025/3/15 7:34:09