正宗泡芙手指饼的家常简单做法、方法-家常菜谱大全

1
全部材料。右上角的三瓶罐装奶油Whippedcream是挤出来就是固体奶油状的，不用打发，没有可以不加，泡芙直接吃也很不错。右下角的是彩色糖霜Sprinkle，用来点缀的，小朋友很喜欢，但没有可以不加。
2
牛油，水，一勺糖，加热，融化牛油，煮沸。如果是无盐牛油，可加一勺盐。
3
沸腾后转小火，加入面粉。
4
迅速搅拌均匀。
5
继续搅拌1分钟，搅成光滑面团。熄火。
6
面团稍摊平，锅底置水龙头下，开大水冲10秒左右，降到30-40度，不能让面团完全凉透。
7
碗里是两个鸡蛋的蛋液。趁着面团温热，把蛋液分开几次倒入面团，每次加入后都必须搅拌均匀。
8
把面团搅拌成非常粘稠的面糊。蛋液有可能用不完，也有可能不够，大家酌情增减蛋液即可。我的就没用完，剩下碗里的一点点。
9
面糊的粘稠度：提起勺子能看到倒挂的三角形，而且是延展至4-5厘米后就静止了，不会继续往下滑落。
10
装到裱花袋。
11
挤成条形。烤箱预热200度烤15分钟让它膨胀起来，然后转180度，继续烤25分钟。
12
烤完，你能感觉到整个外壳是脆而硬的，没有回缩的可能，这时取出来摊凉就可以吃了。如果不够硬可继续烤10分钟。里面是空的，可以挤奶油进去。
13
以下到宝宝动手了：对于四岁宝宝来说挤奶油进去有点难度，所以我让他们挤在表面了，然后撒糖就行。（他们玩得可开心了??）
14
完成。

诗文	泡芙手指饼
释义	“宝宝专供～泡芙的配方+手指饼的形状，宝宝们可直接抓着吃。而且变凉后不回缩，适合外带。但最好当天吃完，以保证香脆口感。后期造型工序，四岁以上宝宝可愉快操作??。” 食材明细主料低筋面粉 100g 含盐牛油 80g 水 160g 糖 5g 鸡蛋 2个辅料没有适量调料罐装奶油适量彩色糖霜适量奶香口味烤工艺一小时耗时普通难度泡芙手指饼的做法步骤 1 全部材料。右上角的三瓶罐装奶油Whippedcream是挤出来就是固体奶油状的，不用打发，没有可以不加，泡芙直接吃也很不错。右下角的是彩色糖霜Sprinkle，用来点缀的，小朋友很喜欢，但没有可以不加。 2 牛油，水，一勺糖，加热，融化牛油，煮沸。如果是无盐牛油，可加一勺盐。 3 沸腾后转小火，加入面粉。 4 迅速搅拌均匀。 5 继续搅拌1分钟，搅成光滑面团。熄火。 6 面团稍摊平，锅底置水龙头下，开大水冲10秒左右，降到30-40度，不能让面团完全凉透。 7 碗里是两个鸡蛋的蛋液。趁着面团温热，把蛋液分开几次倒入面团，每次加入后都必须搅拌均匀。 8 把面团搅拌成非常粘稠的面糊。蛋液有可能用不完，也有可能不够，大家酌情增减蛋液即可。我的就没用完，剩下碗里的一点点。 9 面糊的粘稠度：提起勺子能看到倒挂的三角形，而且是延展至4-5厘米后就静止了，不会继续往下滑落。 10 装到裱花袋。 11 挤成条形。烤箱预热200度烤15分钟让它膨胀起来，然后转180度，继续烤25分钟。 12 烤完，你能感觉到整个外壳是脆而硬的，没有回缩的可能，这时取出来摊凉就可以吃了。如果不够硬可继续烤10分钟。里面是空的，可以挤奶油进去。 13 以下到宝宝动手了：对于四岁宝宝来说挤奶油进去有点难度，所以我让他们挤在表面了，然后撒糖就行。（他们玩得可开心了??） 14 完成。小窍门瓶装奶油的好处是方便，一挤就有，但坏处也很明显，很快软化，所以挤完奶油撒完糖要尽快享用??。使用的厨具：烤炉所属分类：烘焙甜品下午茶
随便看	杂粮卷麻辣鲜香的剁椒蒸鸡翅重要的早餐简单做——清新三明治马齿苋蒸菜红烧肉彩丁烩内酯豆腐榨菜肉丝自己动手做——烤薯片咖喱鸡苦瓜酿豆腐猪肉韭菜三鲜包腊肠酱炒芦笋美味美食之“焗香味肉排” 巧克力蛋糕—失败版不用烤箱做点心——紫薯凉糕培根虾仁披萨酸辣藕片干煸豆角自制芒果酸奶辣炒年糕椰奶炖蛋韩国泡菜豆腐汤腰果小蛋糕基础白吐司· 肉馅蒸丝瓜

食材明细

泡芙手指饼的做法步骤

小窍门