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诗文 鸡蛋肉末豆腐
释义
鸡蛋肉末豆腐的做法

食材明细

主料
  • 豆腐 1块
  • 洋葱 40g
  • 猪肉馅 80g
  • 香菇 2个
  • 鸡蛋 2个
  • 小葱 1根
  • 蒜 2瓣
辅料
  • 白芝麻 少许
调料
  • 酱油 1汤匙
  • 蚝油 1汤匙
  • 料酒 1汤匙
  • 辣椒酱 1汤匙
  • 白糖 1茶匙
  • 水淀粉 适量
  • 黑胡椒 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

鸡蛋肉末豆腐的做法步骤

  • 鸡蛋肉末豆腐的做法步骤：1
    1
    材料备齐。
  • 鸡蛋肉末豆腐的做法步骤：2
    2
    鸡蛋打散，洋葱，蒜，香葱切碎，香菇切条。
  • 鸡蛋肉末豆腐的做法步骤：3
    3
    豆腐切这样的小块。
  • 鸡蛋肉末豆腐的做法步骤：4
    4
    酱油，蚝油，辣椒酱，黑胡椒，白糖加100克清水调成酱汁备用。
  • 鸡蛋肉末豆腐的做法步骤：5
    5
    锅内放少许油，先将鸡蛋炒熟盛出备用。
  • 鸡蛋肉末豆腐的做法步骤：6
    6
    豆腐煎到金黄色备用。
  • 鸡蛋肉末豆腐的做法步骤：7
    7
    锅内放少许油，爆香洋葱，蒜末和肉末。
  • 鸡蛋肉末豆腐的做法步骤：8
    8
    加入煎好的豆腐块和酱汁翻炒均匀。
  • 鸡蛋肉末豆腐的做法步骤：9
    9
    加入炒好的鸡蛋拌匀。
  • 鸡蛋肉末豆腐的做法步骤：10
    10
    加入适量水淀粉勾芡。
  • 鸡蛋肉末豆腐的做法步骤：11
    11
    出锅前放香葱翻炒均匀即可出锅。
  • 鸡蛋肉末豆腐的做法步骤：12
    12
    撒少许白芝麻点缀即可！
使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜   家常菜   快手菜   下饭菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/5/21 5:18:30