“妈妈自已做的白辣椒，可以和很多食材一起烹调，味道香辣，超下饭的，有机会发篇白辣椒的制作方法哈”
食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
白辣椒小炒牛筋的做法步骤
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1熟牛筋切小片，姜、蒜切片，八角桂皮洗净 -
2白辣椒切碎 -
3起锅热油，依次下八角桂皮姜片蒜片爆香 -
4下牛筋爆炒至牛筋微焦 -
5烹入适量料酒炒香 -
6加少许蚝油、少许盐炒匀 -
7加少许水焖煮两三分钟之水干（牛筋很筋道，不易咬烂，焖煮一下可使牛筋变软些） -
8水收干后加入白辣椒翻炒片刻 -
9加葱段，少许鸡精炒匀即可 -
10装盘 -
11成品
小窍门
如果买的生牛筋就必须先煮熟至软烂，直接炒会咬不动哦
使用的厨具：炒锅
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