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诗文
凉拌空心菜
释义
食材明细
主料
空心菜
一把
辅料
蒜头
6瓣
调料
花生油
适量
盐
一匙半
鸡精
半匙
生抽
一勺
蚝油
一勺
清淡 口味
拌 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
凉拌空心菜的做法步骤
1
空心菜一把,摘好清洗干净,多洗几遍。
2
碗中装蒜末,淋入滚烫的热油。
3
倒一勺生抽,一勺蚝油,半匙盐和鸡精调味,搅拌均匀。
4
锅里烧点清水,倒几滴花生油,一匙盐,可以让空心菜更绿。
5
水开后倒入空心菜焯水1分钟,变色就可以捞出。
6
空心菜捞出过一下凉水,沥干水分,倒入盆中,把调好的凉拌汁也倒入,搅拌均匀即可。
7
成品。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 凉菜 家常菜 夏季食谱
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更新时间:2026/2/22 2:02:56