食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
红烧午鱼的做法步骤
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1午鱼一条，卖鱼的老板已经帮忙清理干净，切成片了。 -
2倒一勺料酒，1匙盐，一点姜丝，腌制半个小时。
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3准备食材。葱切碎，蒜头切片，生姜切丝，小米辣切圈。
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4起锅烧油，油温升高后放入午鱼，煎至两面金黄。
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5午鱼煎好盛出备用。
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6锅里留少量油，下葱姜蒜爆香。
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7倒一碗清水，一勺生抽，半勺老抽，一勺白糖，一勺料酒。
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8倒入煎好的午鱼，翻一下。
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9下小米辣，大火收汁。
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10撒上葱花即可出锅。
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11成品。咸鲜下饭。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
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