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诗文	鲜味鸡块小炒
释义	食材明细 主料 鸡胸肉 500g 鲜香菇 5、6朵 辅料 干红辣椒 2、3个 生姜 2片 大蒜头 1、2个 配料 盐 一勺 料酒 适量 酱油 一勺 胡椒粉 少许 微辣 口味 炒 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 鲜味鸡块小炒的做法步骤 1 鲜香菇洗净，切小块 2 鸡胸肉清洗干净，切成小块，烧开半锅水，放入鸡胸肉焯至八分熟，捞出沥水 3 姜切片，干红辣椒切小段，大蒜头切小段 4 起油锅，下姜干辣椒蒜爆香 5 倒入鸡块、香菇片略炒，放入一勺盐，适量料酒，酱油一勺，继续翻炒片刻 6 最后加入少许胡椒粉翻炒起锅 7 完成，就是颜色太单调了，大家可以加个青红椒或胡萝卜什么的，这样做出来颜色比较漂亮，最后撒上香菜或香葱 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜
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