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诗文
鲜味鸡块小炒
释义
食材明细
主料
鸡胸肉
500g
鲜香菇
5、6朵
辅料
干红辣椒
2、3个
生姜
2片
大蒜头
1、2个
配料
盐
一勺
料酒
适量
酱油
一勺
胡椒粉
少许
微辣 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
鲜味鸡块小炒的做法步骤
1
鲜香菇洗净,切小块
2
鸡胸肉清洗干净,切成小块,烧开半锅水,放入鸡胸肉焯至八分熟,捞出沥水
3
姜切片,干红辣椒切小段,大蒜头切小段
4
起油锅,下姜干辣椒蒜爆香
5
倒入鸡块、香菇片略炒,放入一勺盐,适量料酒,酱油一勺,继续翻炒片刻
6
最后加入少许胡椒粉翻炒起锅
7
完成,就是颜色太单调了,大家可以加个青红椒或胡萝卜什么的,这样做出来颜色比较漂亮,最后撒上香菜或香葱
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/10/7 13:30:45