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诗文
豆浆蛋挞
释义
食材明细
主料
甜味飞饼皮
2张
蛋黄
2只
自制的豆浆
60克
淡奶油
60克
白砂糖
15克
豆腐
适量
甜味 口味
烤 工艺
数小时 耗时
简单 难度
豆浆蛋挞的做法步骤
1
飞饼皮2张解冻;
2
将它们叠在一起;
3
卷起;
4
用刀切成12份;
5
取2份压扁,然后叠在一起;
6
用擀面杖擀成饺子皮大小;
7
把饼皮放入蛋挞盏中,整理一下形状,使边缘稍稍高出蛋挞盏,全部做完之后静置松弛一会儿(可以开始调蛋挞水);
8
鸡蛋2只,把蛋白去掉,只用蛋黄;
9
加入白砂糖拌匀;
10
这是事先磨好的豆浆,让它冷却;
11
将豆浆倒入蛋黄中;
12
再倒入淡奶油;
13
把蛋挞水拌匀后备用;
14
弄一小块豆腐,切一些豆腐丁,放入蛋挞盏内;
15
倒入蛋挞水;
16
烤箱中层,220℃,20分钟,完成。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙 派塔
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更新时间:2025/6/27 4:08:13