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诗文 凉拌白芋荷
释义
凉拌白芋荷的做法

食材明细

主料
  • 白芋荷 适量
辅料
  • 剁椒 适量
  • 大蒜 适量
  • 生姜 适量
配料
  • 生抽 适量
  • 香醋 适量
  • 酸辣 口味
  • 拌 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

凉拌白芋荷的做法步骤

  • 凉拌白芋荷的做法步骤:1
    1
    看看我们市场上卖的就是这种菜。
  • 凉拌白芋荷的做法步骤:2
    2
    准备食材,三根就够了。
  • 凉拌白芋荷的做法步骤:3
    3
    去外皮并洗净备用。
  • 凉拌白芋荷的做法步骤:4
    4
    用菜刀斜切,不要切得太薄。
  • 凉拌白芋荷的做法步骤:5
    5
    切好后放进一个大点的容器里并放适量的盐。
  • 凉拌白芋荷的做法步骤:6
    6
    一次性手套用手挤压。
  • 凉拌白芋荷的做法步骤:7
    7
    直到成这个样子。挤出来的水份全倒掉。
  • 凉拌白芋荷的做法步骤:8
    8
    这是先准备好的一些配料与调料。
  • 凉拌白芋荷的做法步骤:9
    9
    把准备好的配料与调料都一起放放盘里与主料一起拌匀。

小窍门

注意事项:这是我们侗族人爱吃的一道凉拌菜,但是与这个主料相象的植物有好几种,请不要乱对照去野外找来做着吃,以免有危险。如果市场上有卖的才是能吃的。另外此菜一定要放点酸,不然有点麻,放酸的(也不要太酸)就没有了。
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更新时间:2025/2/5 17:01:51