“过年的时候留了一块猪耳朵。没有吃完，今天中午用豆干儿了简单的炒一下，特别的美味。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
小炒卤猪耳的做法步骤
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1卤猪耳切薄片。 -
2豆干切条。
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3切好所有的配料。
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4锅里放油，先把豆干略为的炒一下。
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5锅底留油爆香葱姜蒜。
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6放入二荆条。
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7放猪耳朵快速翻炒。
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8最后放点蚝油提味。放入豆干。
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9均匀翻炒以后放点鸡精。
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10美味的小炒做好好吃不油。
小窍门
这道菜一定不要放的太油，要快速翻炒。也可以把豆干提前焯一下水。
使用的厨具：炒锅
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