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诗文	葱爆牛肉
释义	食材明细 主料 牛肉 适量 辅料 红椒 适量 鸡蛋 适量 配料 葱 适量 蒜 适量 姜 适量 盐 适量 料酒 适量 老抽 适量 淀粉 适量 芝麻油 适量 其他 口味 烧 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 葱爆牛肉的做法步骤 1 ⒈牛肉/蒜/姜切片，葱/红椒切菱形； 2 ⒉牛肉/盐/蛋清/料酒/老抽，腌制十分钟，加淀粉/油； 3 ⒊锅内油热后放牛肉炒八分熟出锅控油； 4 ⒋放入葱煎至两面金黄捞出控油； 5 ⒌放入姜/红椒爆香，接着放入牛肉/葱/料酒开大火爆炒，放入勾芡/芝麻油炒匀出锅即可。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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