“东北很家常的一道炖菜，原料简单，做法更简单，从准备到出锅只花半个小时就可以吃了。
这道菜依然是姐姐的杰作，十一国庆期间在姐姐家吃了不少家常菜，吃得好满足哦。”
食材明细
- 原味 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
倭瓜炖扁豆的做法步骤
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1扁豆撕去老筋洗净，如果扁豆很长的话就掰成段。 -
2倭瓜可以不去外皮，去掉里面的种子，洗净后切成小块。 -
3肉切片。 -
4葱切小段。 -
5凉锅放油，八成热时倒入葱花。 -
6倒入一勺芝麻。 -
7倒入肉片炒香，因为前面放了芝麻，这会儿放了肉片后味道更香了。 -
8加入适量蚝油。 -
9加入适量陈醋。 -
10倒入洗净好的扁豆。 -
11加热水，与扁豆持平。 -
12加入适量盐。 -
13放入倭瓜。 -
14中火炖15--20分钟，中途注意汤汁，别收干咯。
小窍门
最后一步炖的时候不要频繁地炒，出锅时翻炒几下就行。
使用的厨具：焖烧锅、炒锅
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