“某天早晨，从来不吃早饭的姐夫突然挽起袖子下厨了，而且是做新菜，以前从来没做过的菜。
姐夫要把苤蓝炒了吃，苤蓝这东西我还是第一次见，以前吃过但没见过原形，大部分都把这个腌了做咸菜。
而姐夫偏要炒了吃，话说我还是第一次见姐夫下厨呢，姐夫是四川人，做饭的样子特认真啊~~
炒着吃和咸菜完全不一样了，个人觉得炒的还挺好吃的，咬的嘎嘣脆的，水分还挺足的，味道很不错~”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
苤蓝丝小炒的做法步骤
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1这就是苤蓝的样子。据说很便宜。 -
2去皮后洗净。 -
3切细丝，不知道姐夫下厨多久了，切细丝的速度好快，刀工了得啊。 -
4胡萝卜切丝，汗死了，我都切不到这么细的丝。。。 -
5肉切丝备用。 -
6芹菜切丝状，这回不细了，太细就不好吃了，没有口感。 -
7炒锅放油，下入肉丝略炒。 -
8下入苤蓝，加入盐，醋快速翻炒。 -
9下入胡萝卜，芹菜，翻炒几下，出锅前倒点香油即可，可加入一些鸡精调味。
小窍门
下苤蓝的时候要快速地翻炒几下，时间不宜过长。
使用的厨具：炒锅
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