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诗文 五彩虾球
释义
五彩虾球的做法
“妥妥的颜值担当菜,增添节日喜庆氛围,老少皆宜,营养丰富,味道鲜美!”

食材明细

主料
  • 青虾 适量
  • 玉米粒 适量
  • 胡萝卜 适量
  • 豌豆粒 适量
辅料
  • 适量
  • 白糖 适量
  • 鸡精 适量
  • 水淀粉 适量
  • 料酒 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 半小时 耗时
  • 高级 难度

五彩虾球的做法步骤

  • 五彩虾球的做法步骤:1
    1
    青虾解冻,洗净,去头去壳去虾线。
  • 五彩虾球的做法步骤:2
    2
    留虾尾,开背。
  • 五彩虾球的做法步骤:3
    3
    加少许盐,料酒,胡椒粉,淀粉抓匀入味,静置十五分钟。
  • 五彩虾球的做法步骤:4
    4
    熟玉米粒。
  • 五彩虾球的做法步骤:5
    5
    胡萝卜切成小丁,豌豆粒提前用水烫一下捞出备用。
  • 五彩虾球的做法步骤:6
    6
    锅内放油烧热,然后放入青虾,先不要动,微微定型后轻轻晃动锅边。
  • 五彩虾球的做法步骤:7
    7
    待全部成球后盛出备用。
  • 五彩虾球的做法步骤:8
    8
    重新洗锅,放入胡萝卜丁翻炒几下。
  • 五彩虾球的做法步骤:9
    9
    放入豌豆粒玉米粒翻炒均匀。
  • 五彩虾球的做法步骤:10
    10
    加少许盐和白糖鸡精调味。
  • 五彩虾球的做法步骤:11
    11
    放入虾球。
  • 五彩虾球的做法步骤:12
    12
    快速翻炒均匀。
  • 五彩虾球的做法步骤:13
    13
    淋入少许水淀粉颠勺出锅。
  • 五彩虾球的做法步骤:14
    14
    成品图!
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   快手菜   下饭菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/15 3:58:13