“白蒿又叫“茵陈”,属菊科植物。嫩苗可作菜蔬、作菜,老了可以药用。它是药食两用的野菜。
民间存有“二月茵陈,五月蒿”的说法。我们老家在农村,地里的白蒿慢慢苏醒了,过年在家,今天没有出门,地里转了一圈,拔了些白蒿,刚好过年大鱼大肉吃太多,感觉胃里都是满满的,今天就做个白蒿麦饭吧”
食材明细
白蒿麦饭的做法步骤
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4 取一个盆子,将切好的白蒿末和馒头小丁放进去,,里面加少许面粉,碘面,盐和胡椒粉搅拌均匀。
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10 过年大鱼大肉吃太多,来一碗蒸好的麦饭,太好吃啦。
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小窍门
现在的白蒿特别嫩,15分钟就蒸好了,来着碘面,颜色特别嫩绿。
使用的厨具:蒸锅
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