“一道江湖菜，飘香一座城。”
食材明细
- 其他 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
飘香啤酒鸭的做法步骤
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1鸭块用油加老姜爆香。 -
2将鸭块盛入盆中，倒啤酒泡两小时。
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3炒锅中放入香料小火炒香。
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4放入冰糖。
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5放入剁碎的郫县豆瓣酱。
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6小火炒香底料。
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7掺入高汤。
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8放入鸭块烧沸后，倒入啤酒液大火烧。
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9魔芋氽水后，切条。
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10将魔芋放入锅中，中小火烧香。
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11二十分钟后关火。
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12盛入陶瓷钵中。
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13年味一飘香啤酒鸭。
小窍门
啤酒鸭烧好关火后，焖一小时后，成品更入味。
使用的厨具：炒锅
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