食材明细
- 奶香 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
粉色草莓蛋糕卷的做法步骤
-
1称量好所有材料，蛋黄、蛋清分离到无水无油的干净盆中。 -
2玉米油中加入酸奶搅拌均匀。
-
3筛入低筋面粉。
-
4Z字形搅拌均匀。
-
5倒入蛋黄。
-
6Z字形搅拌均匀。
-
7加入0.6克红曲米粉搅拌均匀。
-
8蛋清中加入棉花糖。
-
9打至湿性发泡。
-
10取三分之一蛋白霜放入蛋黄糊中切拌均匀。
-
11再放入三分之一蛋白霜切拌均匀。
-
12倒入剩余的三分之一蛋白霜中。
-
13切拌均匀。
-
14取20克蛋糕糊加入0.4g红曲米粉搅拌均匀，装入裱花袋。
-
15烤盘中放入印有草莓图案的硅胶垫，挤上红色蛋糕糊，烤箱180度预热好放入烤盘烘烤1.5分钟定型后立即取出。
-
16倒入蛋糕糊用刮刀抹平。
-
17放入烤箱中下层转150度上下火烤30分钟立即取出。
-
18倒扣在油纸上，揭开硅胶垫散一下热，立即盖上油纸防止水份流失。
-
1945度倾斜切去蛋糕卷的边缘部分。
-
20淡奶油加入白糖隔冰打至硬性发泡。
-
21两边薄中间厚的抹在蛋糕卷没有图案的那一面。
-
22卷起，包着油纸放入冰箱冷藏2个小时以上。
-
23可可粉加入少许开水调匀后，用勾线笔蘸着给草莓点上小点，划出叶子。
-
24成品。
-
25成品。
-
26成品。
-
27成品。
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类：
烘焙
高颜值
夏季食谱
- 葡萄干面包
- 米茶
- 西兰花炒虾球
- 莲子冰糖炖花胶
- 红豆酸奶棒冰
- 豆豉苦瓜汤
- 清蒸鲫鱼
- 新奥尔良烤翅【面包机】
- 虾脑油焖米饭
- 麻酱豇豆
- 鸭蛋炒黄瓜
- 凉拌木耳
- 紫菜蛋花汤
- 酒酿烤饼
- 菜干猪骨汤
- 麻糬小面包
- 香蕉奶昔
- 冬瓜焖鸭
- 红烧肉
- 【羊油版】肉末烧茄子
- 肉末蒜薹粒
- 原味泡芙（卡仕达酱版）
- 煎酿豆角鹌鹑蛋
- 冬瓜薏米猪骨汤
- 炸酱面
- 赞什么不什么的成语
- 赞什么什么口的成语
- 赞什么什么名的成语
- 赞什么什么已的成语
- 赞什么什么绝的成语
- 赞什么什么置的成语
- 赞什么容什么的成语
- 赞什么絶什么的成语
- 赞什么绝什么的成语
- 赞口不绝
- 赞口什么什么的成语
- 赞叹不已
- 赞叹不置
- 赞叹什么什么的成语
- 赞名用英语怎么说
- 次韵宗仁弟相庆（宋·陈渊）
- 次韵宗伟温伯（宋·范成大）
- 次韵宗伟阅番乐（宋·范成大）
- 次韵宗武寓楼对雪（清末近现代初·陈三立）
- 次韵宗涤甫顾祠修禊（清·祁寯藻）
- 次韵宗道御史过峡（元·聂古柏）
- 次韵宗郎中师仁见示古风（宋·喻良能）
- 次韵定国约过李氏园池（宋·刘挚）
- 次韵定国见寄（宋·苏轼）
- 次韵定国闻子由卧病绩溪（宋·黄庭坚）
- 次韵定山先生种树（明·陈献章）
- 次韵定山游南寺（明·林光）
- 次韵定庵秋心三首以赠志瑾学兄（当代·张文胜）
- 次韵定慧钦长老见寄八首，并引（宋·苏轼）
- 次韵宜掾徐子美见寄（宋·郭祥正）
- 上海经济发展报告(2018现代化经济体系建设2018版)/上海蓝皮书
- 上海传媒发展报告(2018网络生态治理与建设2018版)/上海蓝皮书
- 河北省经济发展报告(2017率先突破与京津冀协同发展2017版)/河北经济蓝皮书
- 变化中的加拿大(广东外语外贸大学加拿大研究国际会议论文集2016)
- 河南省践行新发展理念对策研究(河南省发展和改革委员会经济研究所成果选编2016)
- 中国制造业产业间协同集聚的实证研究
- 自创良法(清季新刑律的编修与纷争)/近代中国的知识与制度转型丛书
- 多元文化与中美大学生道德教育/羊城学术文库
- 社会政策评论(反贫困社会政策总第7辑)
- 高等教育评论(2017年第2期第5卷)
- 确保良好健康与持续促进人类福祉/2030年可持续发展议程研究书系
- 都市社会工作研究(第3辑)
- 清代仓储的制度困境与救灾实践/东方历史学术文库
- 流域公共治理的政府间协调研究/格致丛书
- 秦汉辽东郡防务研究