“热爱美食、喜欢烘焙，享受厨房里的乐趣。把爱带进厨房，无论中式菜肴，还是西式甜点。每一盘。每一碟。都是我对家人的爱。用我的付出，换来家人的健康快乐。看到家人津津有味的吃着，话语间带着满足感，我心里美美的，幸福。
布朗尼小蛋糕，层次丰富，其中加入了大量的黑巧克力烘培而成属于重油蛋糕的一种，但它和一般重油蛋糕的区别在于通常较薄且较结实，不像普通蛋糕那样松松，质地介于蛋糕与饼干之间。我把核桃仁换成了蔓越莓，蔓越莓的酸甜也可以化解重油的油腻感，使这款甜点口感更加美味。
布朗尼是浪漫的象征，是浓情的代表。布朗尼纸杯蛋糕，做法简单，味道却很浓郁。在这寒冷的冬季，和你的爱的人一起晒着太阳，享受这浓情甜蜜的下午茶，是多么温暖，是多么幸福。。。”
食材明细
- 奶香 口味
- 烘焙 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
布朗尼纸杯蛋糕的做法步骤
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1准备好所用原料。 -
2将鸡蛋分离。
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3蛋清加入30克糖打发至九分发。
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4把巧克力，黄油，淡奶油，糖放入容器里。
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5隔水加热至巧克力完全融化。
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6将蛋黄一个一个加入搅拌均匀。
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7筛入布朗尼蛋糕粉。
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8切拌均匀。
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9将蛋清分三次加入到蛋糕糊中。
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10搅拌均匀，
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11加入蔓越莓轻轻拌均匀即可。
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12将布朗尼蛋糕糊倒入纸杯子中。
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13入170°烤箱
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1425分钟即可。
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15淡奶油加入10克糖粉打发后装入裱花袋中。
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16纸杯蛋糕晾凉后，挤上奶油并装饰一下即可。
小窍门
1蛋清打发后放入冰箱以免消泡。
2布朗尼蛋糕粉；低筋面粉100克+20克可可粉+2克泡打粉
3加入蔓越莓的时候要轻轻拌均匀即可，不要过力搅拌。
4我用的烤箱是柏翠PE5459烤箱，烘烤时间与温度可根据自家烤箱来调整。
2布朗尼蛋糕粉；低筋面粉100克+20克可可粉+2克泡打粉
3加入蔓越莓的时候要轻轻拌均匀即可，不要过力搅拌。
4我用的烤箱是柏翠PE5459烤箱，烘烤时间与温度可根据自家烤箱来调整。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
儿童
下午茶