食材明细
- 酸甜 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
糖醋带鱼的做法步骤
-
1带鱼刮去鱼鳞，洗去腹中瘀血，鱼洗净后表面挤上柠檬汁去鱼的腥气，然后鱼表面用厨房纸巾擦干，表面撒上干面粉。 -
2热锅小火，油锅烧七成热，鱼依次放进锅中。 -
3开大火炸至双面焦黄。 -
4盛到盘中。 -
5另起油锅，放入葱姜蒜。 -
6放入番茄沙司，翻炒均匀，放入生抽，白糖，放入少许水，熬一会。 -
7放入炸好的带鱼，熬一会，撒葱花出锅。 -
8带鱼表面摆薄荷叶或者香菜叶。
使用的厨具：炒锅
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