“蛋糕卷中的小清新”
食材明细
- 奶香 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
草莓蛋糕卷的做法步骤
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1戚风蛋糕片，淡奶油加糖打发好。蛋糕片抹上薄薄的一层淡奶油，在靠近边上一端堆一道厚奶油。（制作戚风蛋糕片的方法和戚风蛋糕的方法几乎相同，唯一不同的地方是蛋糕卷的“蛋白只要打发成湿性——提起打蛋器能拉出大弯勾”） -
2拼上草莓。
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3再用淡奶油遮住草莓
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4好，用油纸隔着卷起！卷紧一点，左右两侧的奶油和草莓会袖挤出来，用刀推压回蛋糕卷里面就行了。用油纸裹好，放入冰箱半小时，定型。取出，挤上淡奶油“云顶”，铺上水果，OK啦！
小窍门
可以用任何你爱的水果代替。搜一下“蛋糕卷”的蛋糕片做法吧。
使用的厨具：电烤箱
- 七夕拼盘
- 豆豉串串虾
- 南瓜饼
- 沙棘凉糕
- 雪梨桃胶银耳汤
- 红烧排骨
- 甜酒酿
- 糖水黄桃
- 五香黑芝麻花卷
- 冰糖雪梨
- 红豆雪蒸糕
- 清心明目菊花山楂茶
- 韭菜炒鱿鱼须
- 巧克力酱面包
- 西红柿土豆牛肉汤
- 韭菜香肠鸡蛋饼
- 丝瓜炒虾球
- 全麦红曲旋风吐司
- 鲜虾吐司卷
- 炝拌黄豆芽
- 鲜香薄皮韭菜馅饼
- 当归糖水
- 炒土豆
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