“鱿鱼富含钙，磷，铁元素，利于骨骼发育和造血，滋阴养胃，补虚润肤。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
炒鱿鱼的做法步骤
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1把鱿鱼清洗干净，去掉软骨和内脏，撕掉表面的膜，切掉眼睛。把软体部分用剪刀剪开，爪子切半。 -
2收拾好的样子。 -
3在软体的部分斜45度角切花刀，从上至下，注意不要切断。 -
4换个方向再切花刀，切出菱形的花纹。 -
5按图中的形状把鱿鱼分成小块。 -
6装盘待用。 -
7把青椒与洋葱切小块。 -
8葱姜切片。 -
9锅内放清水，水开后放入鱿鱼块，焯一分钟。 -
10锅内放油，油热后放入葱姜，煸炒一分钟。 -
11放入青椒和洋葱，煸炒一分钟。 -
12放入鱿鱼，加入一勺生抽一勺老抽，煸炒两分钟。 -
13加入适量盐，装盘，开吃。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜