“东北大乱炖，又名“大丰收”。这款美食的名字听起来好像是一锅食材扔下去乱煮，然而其实并不乱炖，它由猪精排，豆角，土豆，青椒，玉米，茄子等多种食材一起炖至而成，不仅荤素搭配，营养丰富，而且颜色鲜艳，符合每天吃几种颜色食物的健康理念呢。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
东北大丰收的做法步骤
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1材料备好！ -
2别忘了配料！ -
3排骨焯水，去掉血水 -
4锅内放入少量食用油，放入姜片，蒜，八角，黄豆酱，炒香 -
5倒入五花肉（3cm麻将块），翻炒变色后倒入排骨，继续煸炒2分钟 -
6锅内加入水（没过肉块），老抽，生抽，白糖、桂皮，适量的盐，小火焖炖30分钟。 -
7红萝卜、土豆滚刀切，豆角去筋折成段，玉米掰成段。 -
8倒入土豆，豆角，玉米，继续炖至20分钟，即可出锅。
小窍门
配料以及相关食材的用料不用这么的死板，毕竟我们做得不是烘培，味道也可以根据自己的来进行调整，祝大家制作成功！
使用的厨具：煮锅
所属分类：
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