食材明细
- 酸辣 口味
- 煮 工艺
- 三刻钟 耗时
- 高级 难度
酸汤牛腩的做法步骤
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1准备好牛腩，清洗干净，切成大块。 -
2凉水上锅，加入料酒和姜片，牛腩焯水。
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3煮3分钟。
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4过凉水，清洗干净浮沫。
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5转入电高压锅煮30分钟。
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6牛腩就煮好了，准备好小番茄。
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7起锅烧热，加油。
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8下入小番茄翻炒断生，加入一勺番茄酱，翻炒均匀。
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9加入煮牛腩的原汤，加入姜黄粉。
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10大火烧开，加一小块火锅底料。
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11加入娃娃菜和海鲜菇。
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12加入煮熟的牛腩，再次煮开，加盐、鸡精、蚝油、胡椒粉、生抽调味。
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13加入葱段。
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14起锅。
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15好了。
使用的厨具：电压力锅、煮锅
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