“无油版的土豆拌茄子，开胃，但吃一盘都无压力，绝对是减肥人士的凉菜。”
食材明细
- 蒜香 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
土豆拌茄子的做法步骤
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1准备的食材如上。 -
2大碗里放入1大勺禾然有机糙米醋。
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3加入适量的清水拌匀。
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4土豆洗净削皮，切成小块，冲洗掉上面的淀粉。
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5茄子洗净后对半切，再切对半，然后切大块。
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6把土豆和茄子一同放入白醋水里浸泡一会。
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7在上锅蒸20分钟。
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8蒸土豆茄子时开始调调料汁，蒜瓣剁成蒜末放入碗里。
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9葱段切小段也放入碗里。
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10干红辣椒切小圈放入碗里。
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11加入2小勺白糖。
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12挤入适量味达美臻品蚝油。
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13倒入禾然有机酱油。
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14放入香菜。
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15拌匀即可。
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16蒸好的土豆和茄子。
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17捞出沥干水分放入盘中。
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18淋上调料汁。
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19拌匀即可享用。
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20成品图。
小窍门
土豆和茄子连同白醋水一同蒸，可以更好地保持茄子的颜色，防止营养流失。
土豆不宜切太大，很难蒸熟，茄子不宜要切小块，容易蒸烂。
土豆不宜切太大，很难蒸熟，茄子不宜要切小块，容易蒸烂。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
凉菜
家常菜