“鲅鱼肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，含丰富蛋白质、多不饱和脂肪酸维生素A、矿物质，主要是钙质等营养元素。鲅鱼有补气平喘止咳作用，长期食用对体弱咳喘有一定疗效。鲅鱼还具有提神健脑和防衰老等食疗功效，常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等病症有一定辅助作用。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 炖 工艺
- 三刻钟 耗时
- 高级 难度
香酥茄汁鲐鲅鱼的做法步骤
-
1自家钓的鲜活鲐鲅鱼超级新鲜换个做法尝一尝 -
2鲐鲅鱼去掉头和内脏清洗干净沥干水份备用
-
3鲐鲅鱼均匀的裹上薄薄一层面粉
-
4锅中倒入适量油加热至6-7成热放入鲐鲅鱼大火炸起来
-
5鲐鲅鱼炸至金黄色漂浮起来即可
-
6鲐鲅鱼依次炸好酥脆酥脆滴这样吃口感脆香浓郁
-
7另起锅倒入底油加热放入花椒、八角炸香再放入葱姜蒜爆香
-
8放入番茄酱和糖炒匀
-
9添加适量清水和一品鲜酱油和蚝油搅拌均匀
-
10放入炸好的鲐鲅鱼使汤汁基本没过鲐鲅鱼大火炖起来
-
11炖制汤汁浓稠时放入盐和味精调味均匀即可出锅享用
-
12诱人的香酥茄汁鲐鲅鱼装入盘中
-
13鲐鲅鱼这样做口感是酸酸甜甜鲜嫩爽口
-
14鲐鲅鱼上面撒上香菜瞬间颜值爆表
-
15香酥茄汁鲐鲅鱼也是宴客必备的拿手好菜
-
16营养丰盛的早餐会给你满满的正能量噢。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐