网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 红楼梦之糟鹅掌鸭信
释义
红楼梦之糟鹅掌鸭信的做法
““宝玉因夸前日在那府里珍大嫂子的好鹅掌、鸭信。薛姨妈听了,忙也把自己糟的取了些来与他尝。”配一小杯果酒,冬日下午不再漫长~”

食材明细

主料
  • 鹅掌 700g
  • 鸭信 500g
  • 糟卤汁 1500g
辅料
  • 大葱 10段
  • 姜粉 2匙
  • 料酒 4勺
  • 泡椒 200g
  • 糟香 口味
  • 卤 工艺
  • 一天 耗时
  • 简单 难度

糟鹅掌鸭信的做法步骤

  • 红楼梦之糟鹅掌鸭信的做法步骤:1
    1
    鹅掌剪去指甲
  • 红楼梦之糟鹅掌鸭信的做法步骤:2
    2
    鹅掌放入锅中,加入5个葱段,1匙姜粉,2勺料酒和适量清水,煮开转中火煮15分钟
  • 红楼梦之糟鹅掌鸭信的做法步骤:3
    3
    捞出过凉备用
  • 红楼梦之糟鹅掌鸭信的做法步骤:4
    4
    鸭信放入锅中,加入5个葱段,1匙姜粉,2勺料酒和适量清水,烧开继续大火煮5分钟
  • 红楼梦之糟鹅掌鸭信的做法步骤:5
    5
    捞出过凉备用
  • 红楼梦之糟鹅掌鸭信的做法步骤:6
    6
    鹅掌和鸭信放入玻璃碗中,分成加入100克泡椒
  • 红楼梦之糟鹅掌鸭信的做法步骤:7
    7
    倒入糟卤汁,浸泡1晚以上即可
使用的厨具:煮锅
所属分类: 凉菜   小菜   家常菜  
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/15 12:06:15