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诗文	香菜拌黑鱼片
释义	食材明细 主料 黑鱼片 适量 辅料 香菜 适量 蒜末 适量 鸡蛋清 适量 调料 生抽 适量 酱油 适量 蚝油 适量 胡椒粉 适量 辣椒油 适量 白糖 适量 淀粉 适量 咸鲜 口味 拌 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 香菜拌黑鱼片的做法步骤 1 食材:黑鱼片、蒜末、香菜。 2 鱼片用清水清洗干净攥干水份。 3 鱼片中放入盐。 4 放入胡椒粉。 5 抓至鱼片粘稠。 6 放入淀粉和鸡蛋清。 7 抓匀放置十分钟。 8 锅中水开改小火，慢慢下入鱼片后再改大火。 9 烫三十秒捞出放入碗中。 10 放入蒜末。 11 放入一勺酱油一勺生抽。 12 放入少许的白糖。 13 放入蚝油。 14 放入辣椒油。 15 放入香菜。 16 拌匀即可。 17 成品图。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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