“烤鸭，皮脆肉嫩，鲜美多汁，但烤鸭的制作工艺比较复杂，家庭制作难度较大，做不出一模一样的烤鸭，可以来个山寨版的，简单得很，味道也很棒！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
奥尔良烤鸭的做法步骤
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1准备的原料。 -
2鸭肉处理干净，根据鸭肉的重量，按奥尔良烤肉料的配比要求，加入烤肉料，用料酒代替清水，再加点黑胡椒粉，辣椒粉。
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3按摩均匀，冰箱冷藏12小时。
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4烤盘垫上锡纸，放上烤鸭，烤箱200度预热，中层烤制40分钟。
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5最后十分钟时，拿出，刷上一层色拉油和腌制鸭肉的汤汁混合物。
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6继续烤制十分钟就可以。
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7稍微放凉，切块。
小窍门
1.腌制烤鸭时，注意隔几个小时翻动一次，使腌制更均匀，入味。
2.烤制过程中注意观察，不要烤焦，根据自己家烤箱的火力调节温度！
2.烤制过程中注意观察，不要烤焦，根据自己家烤箱的火力调节温度！
使用的厨具：空气炸锅、烤箱
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