“色泽红润诱人，汤汁浓郁，酸中带甜，营养低脂又美味。”
食材明细
- 咸甜 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
番茄鱼丸金针菇粉丝煲的做法步骤
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1西红柿切块。 -
2金针菇去跟根，掰成小朵，淡盐水浸泡15分钟，洗净备用。
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3粉丝清水冲一下。
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4干虾仁温水泡20分钟，捞出控水，泡虾的水不要倒，后边用。
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5葱姜蒜切碎。
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6砂锅里倒油，炒香姜蒜，放虾仁，加1勺料酒去腥，炒香。
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7放入西红柿，加2勺酱油，把西红柿炒出汁。
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8加番茄火锅底料，没有加番茄酱也行，炒一两分钟。
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9依次铺上金针菇、虾丸、木鱼花。添加足够量的水，加半勺盐，口味重适量增加，炖煮10分钟。
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10加粉丝，煮软。
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11撒上葱花，连锅上桌。
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12汤色鲜亮浓稠，酸甜鲜香，浓郁的番茄味让人食欲大开。
使用的厨具：砂锅
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