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诗文 焦糖酸奶慕斯
释义
焦糖酸奶慕斯的做法

食材明细

打底
  • 焦糖饼干 60g
  • 黄油 10g
辅料
  • 焦糖饼干 12块
  • 吉利丁片 20g
  • 炼乳 30g
  • 酸奶 500g
  • 甜味 口味
  • 其他 工艺
  • 半小时 耗时
  • 高级 难度

焦糖酸奶慕斯的做法步骤

  • 焦糖酸奶慕斯的做法步骤:1
    1
    焦糖饼干60g捣碎。
  • 焦糖酸奶慕斯的做法步骤:2
    2
    加10g黄油混合均匀。
  • 焦糖酸奶慕斯的做法步骤:3
    3
    6寸模具铺油纸。
  • 焦糖酸奶慕斯的做法步骤:4
    4
    倒入饼干碎铺平压实,四周围上一圈焦糖饼干。
  • 焦糖酸奶慕斯的做法步骤:5
    5
    20g吉利丁片泡软,隔水融化。
  • 焦糖酸奶慕斯的做法步骤:6
    6
    倒入30g炼乳。
  • 焦糖酸奶慕斯的做法步骤:7
    7
    倒入500g酸奶搅匀。
  • 焦糖酸奶慕斯的做法步骤:8
    8
    倒入模具,冰箱冷藏4小时以上。
  • 焦糖酸奶慕斯的做法步骤:9
    9
    脱模切块。
  • 焦糖酸奶慕斯的做法步骤:10
    10
    成品图。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 甜品   下午茶  
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更新时间:2025/3/15 7:46:53