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诗文
焦糖酸奶慕斯
释义
食材明细
打底
焦糖饼干
60g
黄油
10g
辅料
焦糖饼干
12块
吉利丁片
20g
炼乳
30g
酸奶
500g
甜味 口味
其他 工艺
半小时 耗时
高级 难度
焦糖酸奶慕斯的做法步骤
1
焦糖饼干60g捣碎。
2
加10g黄油混合均匀。
3
6寸模具铺油纸。
4
倒入饼干碎铺平压实,四周围上一圈焦糖饼干。
5
20g吉利丁片泡软,隔水融化。
6
倒入30g炼乳。
7
倒入500g酸奶搅匀。
8
倒入模具,冰箱冷藏4小时以上。
9
脱模切块。
10
成品图。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 甜品 下午茶
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更新时间:2025/3/15 7:46:53