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诗文	焦糖酸奶慕斯
释义	食材明细 打底 焦糖饼干 60g 黄油 10g 辅料 焦糖饼干 12块 吉利丁片 20g 炼乳 30g 酸奶 500g 甜味 口味 其他 工艺 半小时 耗时 高级 难度 焦糖酸奶慕斯的做法步骤 1 焦糖饼干60g捣碎。 2 加10g黄油混合均匀。 3 6寸模具铺油纸。 4 倒入饼干碎铺平压实，四周围上一圈焦糖饼干。 5 20g吉利丁片泡软，隔水融化。 6 倒入30g炼乳。 7 倒入500g酸奶搅匀。 8 倒入模具，冰箱冷藏4小时以上。 9 脱模切块。 10 成品图。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 甜品   下午茶
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