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诗文 剁椒芋头圆
释义
剁椒芋头圆的做法
“做了两罐剁椒,最近常常做剁椒菜,广东又是个盛产芋头的地方,两种美味的碰撞,别样的美。可以趁热吃,也可以放入冰箱当凉菜吃,下酒又下饭”

食材明细

主料
  • 大芋头 适量
  • 剁辣椒 适量
辅料
  • 生抽 适量
  • 适量
  • 适量
  • 微辣 口味
  • 蒸 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 未知 难度

剁椒芋头圆的做法步骤

  • 剁椒芋头圆的做法步骤:1
    1
    原料,勤劳的菜老板已经帮忙把芋头皮削好了
  • 剁椒芋头圆的做法步骤:2
    2
    芋头洗净,切小丁
  • 剁椒芋头圆的做法步骤:3
    3
    入蒸锅大火蒸十分钟即可
  • 剁椒芋头圆的做法步骤:4
    4
    蒸好的芋头,盛出
  • 剁椒芋头圆的做法步骤:5
    5
    加盐、少量生抽,不要太多,因为剁椒也有咸味
  • 剁椒芋头圆的做法步骤:6
    6
    不停地用擀面杖捣啊捣,呈糊状,无大颗粒,如果你有搅拌机最好,不用那么累
  • 剁椒芋头圆的做法步骤:7
    7
    虎口位置一挤,芋头圆出来了
  • 剁椒芋头圆的做法步骤:8
    8
    手上抹少许油,用手把芋头圆搓的油光发亮,因为手上都是油,这步无法拍照
  • 剁椒芋头圆的做法步骤:9
    9
    锅内加少许水,倒入剁椒烧开
  • 剁椒芋头圆的做法步骤:10
    10
    浇在摆好盘的芋头上
  • 剁椒芋头圆的做法步骤:11
    11
    净锅烧油少许
  • 剁椒芋头圆的做法步骤:12
    12
    热油泼在芋头上即可
  • 剁椒芋头圆的做法步骤:13
    13
    成品,漂亮的小家伙,真想咬一口,哈哈
所属分类: 热菜  
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更新时间:2025/3/10 15:41:08