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诗文 奶香蛋挞
释义
奶香蛋挞的做法
“记得最初吃蛋挞是很多年前肯德基,葡式蛋挞非常喜欢吃,后来又在味多美等蛋糕房买了多次蛋挞,可能是吃了比较多的缘故吧,还是更偏爱刚刚烤出来的,所以就买来蛋挞皮做了一下,真是太容易了,零失败,刚刚学烘培的朋友不妨试试。”

食材明细

主料
  • 蛋挞皮 9个
  • 牛奶 120ml
  • 奶油 100ml
  • 蛋黄 3个
  • 蛋糕粉 15克
辅料
  • 一勺
  • 奶香 口味
  • 烤 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 普通 难度

奶香蛋挞的做法步骤

  • 奶香蛋挞的做法步骤:1
    1
    蛋挞皮从冰箱里拿出来解冻
  • 奶香蛋挞的做法步骤:2
    2
    准备好牛奶、鸡蛋、黄油和白糖
  • 奶香蛋挞的做法步骤:3
    3
    鸡蛋分离出鸡蛋黄
  • 奶香蛋挞的做法步骤:4
    4
    鸡蛋黄用打蛋器搅拌均匀备用
  • 奶香蛋挞的做法步骤:5
    5
    牛奶加热放入白糖融化,晾凉放入奶油搅拌均匀
  • 奶香蛋挞的做法步骤:6
    6
    放入过筛后的蛋糕粉
  • 奶香蛋挞的做法步骤:7
    7
    搅拌均匀,没有颗粒
  • 奶香蛋挞的做法步骤:8
    8
    倒入蛋黄液
  • 奶香蛋挞的做法步骤:9
    9
    搅拌
  • 奶香蛋挞的做法步骤:10
    10
    搅拌均匀的蛋挞液
  • 奶香蛋挞的做法步骤:11
    11
    过滤一下
  • 奶香蛋挞的做法步骤:12
    12
    蛋挞液倒入蛋挞皮内,八分满
  • 奶香蛋挞的做法步骤:13
    13
    烤箱预热200度,烘烤20分钟,
  • 奶香蛋挞的做法步骤:14
    14
    烤好的蛋挞。如果不喜欢焦的,温度调低10度
  • 奶香蛋挞的做法步骤:15
    15
    剩余的装合备用。??
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙  
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更新时间:2025/3/15 9:50:21