“加州鲈原产自美国加利福尼亚州密西西比河水系，适应人群体质偏弱者；准妈妈和产生妇女；需补充铜元素者。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
葱香加州鲈的做法步骤
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1将从馋猫解馋买到的加州鲈宰杀并清洗干净。在鱼身上划两刀后，在均匀的抹上盐、料酒、葱姜水（葱段、姜片泡的水）。 -
2鱼放入盘子里，给鱼表面、鱼腹、鱼背鳍刀口处放上葱段、姜片、最后放上柠檬片。
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3锅中清水烧开后，放入码好的鱼，盖上锅盖，中小火蒸制8分钟。出锅后，倒掉多余的汤汁。
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4调汁，用1汤勺生抽，五分之一汤勺老抽均匀混合，倒在鱼身上即可。
小窍门
加入柠檬片，鱼肉更白净，去腥效果好，柠檬特有的味道让鱼肉的口感更丰富。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
家常菜