“百吃不厌的豆腐，口味微辣，不同于麻婆豆腐的辣，豆腐吸收了肉汁，下饭必备的家常菜”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
肉末嫩豆腐的做法步骤
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1准备食材 -
2葱白、葱叶、蒜头切碎 -
3肉末加少许水、胡椒粉、1克淀粉搅拌均匀腌五分钟 -
4豆腐切小块 -
5热锅放入花椒炒香后捞出花椒 -
6放入葱白和蒜泥炒香 -
7放入肉末翻炒均匀 -
8放一勺豆瓣酱和一勺生抽翻炒均匀 -
9放入豆腐，加二勺生抽和半勺老抽 -
10五克淀粉加半碗水搅拌均匀 -
11倒入锅中 -
12水火烧五分钟 -
13大火收汁放入葱叶
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐