“猴头菇、莲藕都是营养丰富，食疗功效很多的利好食材，也是家人喜欢的食材，将猴头菇与莲藕搭配烧制，成品非常好。”
食材明细
- 清淡 口味
- 烧 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
猴头菇烧莲藕的做法步骤
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1猴头菇浸泡，其间适时换水 -
2猴头菇入锅煮20分钟后捞出沥干水，回刀切成小块 -
3莲藕去皮洗干净，香菜摘洗干净 -
4莲藕切成片 -
5香菜切成段 -
6起油锅，葱姜入锅煸香 -
7猴头菇入锅炒 -
8加酱油炒 -
9加冰糖，再加适量水，炒均匀盖上锅盖烧，其间适时翻炒 -
10猴头菇烧制5分钟后将莲藕入锅，炒均匀一起烧 -
11烧至食材熟，加盐炒均匀 -
12关火加香菜 -
13炒均匀即可盛出享用
小窍门
1、猴头菇浸泡时可以在水中加少许盐，利于去除苦味。
2、调味品依据个人口味添加。
3、添加香菜让菜品鲜香的同时又很清香。
2、调味品依据个人口味添加。
3、添加香菜让菜品鲜香的同时又很清香。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
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