网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 麻辣干鱼
释义
麻辣干鱼的做法
“这是一道非常适合下酒的菜”

食材明细

主料
  • 干鱼 1000Gg
辅料
  • 生姜 一块
  • 3勺
  • 生抽 1勺
  • 50g
  • 干辣椒 适量
  • 新鲜花椒 50g
  • 麻辣 口味
  • 其他 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

麻辣干鱼的做法步骤

  • 麻辣干鱼的做法步骤:1
    1
    把干鱼切小块,因为干鱼很咸,我提前一天用清水泡,中途换了两次水.然后炒锅烧热放油,稍微多一点,到油温90度以上,把鱼放进锅里炸至焦黄捞出.干辣椒剪段,用水了沥干,姜切小片.(这些步骤忘了拍)
  • 麻辣干鱼的做法步骤:2
    2
    再把锅里放多一点油,放入姜片(可以多放点,因为这样炒出来后姜片也很好吃)炸干水份,再放入花椒干辣椒炒香
  • 麻辣干鱼的做法步骤:3
    3
    再加入炸香的干鱼炒匀,调小火,加入生抽,糖,醋,鸡精少许炒匀,然后再加入清水沒过干鱼,大火烧开,再调小火焖进味
  • 麻辣干鱼的做法步骤:4
    4
    直到水分蒸发至图中的样子,再大火收汁,一定要把水份炒干,这样才好保存
  • 麻辣干鱼的做法步骤:5
    5
    直到炒到图中的样子,水份全部蒸发了就关火
  • 麻辣干鱼的做法步骤:6
    6
    等到凉了,装盘,倒杯小酒,慢慢品味
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/15 7:28:39